ハーブ フード レシピ

涼しげで色鮮やかな冷製トマトパスタのレシピ!【レモングラスオイル活用】

投稿日:

涼しげで色鮮やかな冷製トマトパスタのレシピ!

暑い季節に食べたくなるのが冷製パスタですよね。冷たさだけでなく、見た目も涼しげで、食欲がなくなりがちな夏にぴったりの食べ物です。本記事ではトマト、紫キャベツ、レモングラスオイルで和えた、涼しげで色鮮やかな冷製パスタのレシピをご紹介します。この夏は冷製トマトパスタで涼をとりつつ元気に過ごしましょう。是非一度お試しください。

冷製トマトパスタの作り方

材料(2人分)
パスタ(160g)
水(適量)
塩(60g)
ミニトマト(20個程度)
かに缶(100g)
紫キャベツ(100g程度)
すりおろしニンニク(小さじ2)
レモン(1/2個) 
ハーブソルト(小さじ2)
レモングラスオイル(大さじ2)

作り方

●調理①:ミニトマト(20個程度)のヘタを除く、浅く切り目を入れる。

●調理②:鍋にたっぷりの湯を沸かし、ミニトマトを5秒ほど湯煎して、すぐに氷水に引き上げる。包丁の刃元部分で引っぱるようにして皮をむく。

●調理③:皮をむいたトマトを横半分に切ってボウルに入れ、ハーブソルト(小さじ2)をふり、冷蔵庫で30分程度冷やす。

●調理④:鍋に水(3ℓ)、塩(60g)を入れて、パスタ(160g)を所定の時間よりも1分程度長めに茹でる。茹で上がったパスタを氷水でしっかり締めて水気を切る(キッチンペーパーなどでしっかり水気を取るとなお良いです)

●調理⑤:大きめのボウルに、ミニトマト、カニ缶(100g)、一口大に切った紫キャベツ(100g程度)、すりおろしニンニク(小さじ2)を入れて、レモン(1/2個)を絞り、よく混ぜる。 

●調理⑥:パスタを加えて、レモングラスオイルを回し入れよく混ぜる。

●調理⑦:お皿に盛り付けたら完成。

是非お試しいただけると嬉しいです。
またInstagramTwitterにも投稿していますので、ぜひフォローお願いいたします。それでは、植物のある暮らしをお楽しみください^^

-ハーブ, フード, レシピ
-, , , , ,

執筆者:

関連記事

【そうめんアレンジレシピ】ハーブラー油で食べるエスニックそうめんの作り方

ハーブラー油で食べるエスニックそうめんの作り方 夏になると「そうめん」食べたくなりませんか。のど越しも良くさっぱり食べられるので暑い日には欠かせない食べ物です。また茹でて、つけ汁を用意すれば食べられる …

簡単!サーモンのハーブソテーのレシピ

簡単!サーモンのハーブソテーのレシピ 外はカリッ、中はふわっっとしたサーモンのソテーを作ってみませんか。こちらの記事ではハーブソルトとハーブオイルを使った簡単ハーブ料理「サーモンのハーブソテー」をご紹 …

【電子レンジで簡単】紅茶ティーパックをつかった美味しいミルクミントティーの作り方

こんにちは。本日は紅茶ティーパックで簡単に作れるミルクミントティーの作り方をご紹介します。紅茶ティーパックって一箱にたくさん入ってて、途中からちょっと飽きてきちゃうことありますよね。そんな時の味変レシ …

【リラックス効果】ローズマリーコーヒーを作ってゆったり過ごしましょう

ローズマリーコーヒーのレシピ 家庭菜園のローズマリーを使ってお手軽ドリンクを作ってみませんか?こちらの記事ではフレッシュローズマリーとコーヒーを使った「ローズマリーコーヒー」のレシピをご紹介いたします …

初心者必見!燻製が自宅で簡単に?おすすめ燻製器(スモーカー)と食材

初心者必見!燻製が自宅で簡単に?おすすめ燻製器と食材 自宅で手軽に燻製を楽しみませんか? 燻製と聞くと「屋外で大掛かりな器具を使い、煙まみれになりながらようやく出来上がるのか」と心配になりますよね?安 …