ハーブ フード レシピ

ハーブで作る!食べるラー油の作り方

投稿日:2021年4月19日 更新日:


ハーブを活用した食べるラー油作りにチャレンジしてみませんか?本記事では、タイムのハーブソルトとフレッシュセージを使った食べるラー油の作り方をご紹介いたします。中華料理はもちろんそのままご飯にのせて食べるのもオススメです。自家製食べるラー油、一度作ってしまったら自宅に欠かせない調味料になりますよ。ぜひ一度お試しください。

目次

食べるハーブのラー油の作り方

材料
・保管容器
・サラダ油(150ml)
・ニンニク(10片)
・玉ねぎ(1/2玉)
・さきいか(5g)
・ビーフジャーキー(10g)
・おつまみ昆布(5g)
・ミックスナッツ(10g)
・粉唐辛子(30g)
・鷹の爪(2本)
・フレッシュセージの葉(2枚)
・タイムのハーブソルト(小さじ1/2)
※ハーブソルトの作り方はこちら
●お手軽、簡単!自家製ハーブソルトの作り方

 

作り方

●下準備①:玉ねぎはみじん切り、ニンニクはスライスにする。
●下準備②:さきいか、ビーフジャーキー、おつまみ昆布、ミックスナッツ、フレッシュセージをミキサーなどで粉末にする。

●調理①:フライパンなどでサラダ油を弱火で熱して180℃くらいまで温まったら、玉ねぎ、ニンニクを入れる。

●調理②:下準備②でミキサーにかけた粉末をボウルに入れて、粉末に粉唐辛子、タイムのハーブソルト、鷹の爪を加えてまぜる。

そこに熱したサラダ油を3回くに分けて入れる。油を入れて粉末と混ぜてを3回繰り返す。(玉ねぎとニンニクも一緒にまぜる)

●調理③:粗熱が取れたら保管容器に入れ、冷蔵庫の中で1日置いたら完成。

活用レシピ

アボカドと豆腐のヘルシーライスボウル


●食べるハーブのラー油活用レシピ!アボカドと豆腐のヘルシーライスボウルの作り方

自家製メンマ


●食べるハーブのラー油活用レシピ!自家製メンマの作り方

酸辣湯


●食べるハーブのラー油&ハーブビネガーで作る!酸辣湯レシピ

最後まで読んでいただきありがとうございます。今後も植物の育て方や活用方法をできる限りわかりやすくまとめていきたいと思います。またInstagramTwitterにも投稿していますので、ぜひフォローお願いいたします。それでは植物のある暮らしをお楽しみください!

-ハーブ, フード, レシピ
-, , ,

執筆者:

関連記事

STAUB(ストウブ)レシピ!セージで煮込んだ野菜たっぷりミネストローネの作り方

セージで煮込んだ野菜たっぷりミネストローネの作り方 最近野菜が足りてないなと感じたりしませんか?本記事ではハーブや野菜をたっぷりを煮込んで、余すとことなく栄養が溶け込んだスープ「セージで煮込んだ野菜た …

STAUB(ストウブ)レシピ!さつまいもとレモングラスの炊き込み御飯の作り方

炊き込み御飯はお好きですか?本記事ではサツマイモとレモングラスの炊き込み御飯の作り方をご紹介しております。STAUB(ストウブ)の鋳物ホーロー鍋を使って、一粒一粒がしっかりとした炊き込み御飯に仕上げて …

【簡単ハーブ料理】オレガノとローズマリーのナポリタン

今回はオレガノとローズマリーを使ったナポリタンをご紹介します。こちらが非常にやみつきになるナポリタンのようで、一度食べた人は定期的に食べたくなる一品です。ぜひ一度試してみてください。 ローズマリーの効 …

【ピーマン肉詰めレシピ】フレッシュセージを使ったピーマン肉詰めアレンジレシピ

フレッシュセージを使ったピーマン肉詰めアレンジレシピ ピーマン肉詰の肉とピーマンが剥がれすいのなんとかならないかなと思いますよね?剥がれない方法見つけました。以前、日テレのヒルナンデスを見ていたらたま …

【ハーブワインの作り方】ひとあじ違ったオリジナルレシピ!飲んで美味しい、料理酒にも最適ハーブワイン

ハーブの簡単活用のひとつは、何と言ってもハーブワインです。ハーブワインはハーブをワインに漬け込んで、香りや風味を移したフレーバーワインです。漬け込むだけなのに、手間暇をかけたひとあじ違うワインが完成し …