春になり今年もまたレモンバームがワサワサと生えてきましたので、レモンバームスカッシュを作りたいと思います。お庭やベランダなどで暖かい陽気の下、スッキリ爽やかなレモンバームスカッシュで優雅なひと時をお過ごしください。
目次
レモンバームとは
名前の通りレモンの果実を思わせるフレッシュな香りが特徴的です。大きくなった葉を収穫して活用できます。
●開花時期：６〜７月頃
●効果効能：抗うつ作用があるといわれており、そのさわやかな香りで不安な気持ちや緊張を和らげ、気持ちが明るく前向きになります。
レモンバームスカッシュの作り方
材料
・レモンバームの葉（3g）
・砂糖（大さじ１）
・水（50ml）
・レモン炭酸水（50ml）
・氷（適量）
・レモンバームの葉、スライスレモン（お好みでトッピング）
作り方
＜レモンバームシロップを作る＞
①収穫したレモンバームを水洗いしながら葉を茎から外す。
②砂糖と水をフタのできる鍋に入れ、砂糖が溶けるまで火にかける。
③砂糖が溶けたら火を止め、鍋にレモンバームの葉を加えフタをし５分蒸らす。
④こし器などを使って、葉が入らないように容器にシロップを入れる。
＜レモンバームスカッシュを作る＞
⑤レモンバームシロップと氷をグラスに入れてよく混ぜる
⑥レモン炭酸水を注いで完成。お好みでミントの葉やスライスレモンをトッピングしてみてください
ぜひお試しください。
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