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ミント大量活用!春採れミントの豚巻きの作り方

投稿日:2021年4月8日 更新日:


春になると植物たちが一気に成長を始めます。特にミントは成長の速度がはやく、どんどんと生い茂っていきますので、次々に収穫して活用したいところです。本記事では、ミントを大量消費できるお手軽でやみつき間違いなしのレシピ、「ミントの豚巻き」をご紹介します。近所のスーパーなどで簡単に手に入る材料ばかりで作りますので、ぜひお試ください。

目次

春採れミントの豚巻きの作り方

材料(2人分)
・豚バラ薄切り肉(5枚)
・えのき茸(1/2パック)
・ミント(20g)
・小麦粉(適量)
・サラダ油(適量)
<ソース>
・醤油(大さじ3)
・酒(大さじ3)
・みりん(大さじ3)
・砂糖(小さじ1)
・すりおろしニンニク(小さじ1)

作り方

●下準備:ミントの葉を洗って水気を拭いておく。

●調理①:サランラップの上に小麦粉をのせる。

●調理②:豚バラを敷いて、その上にも小麦粉をまぶす。

●調理③:えのき茸とミントをのせる。

●調理④:お肉を巻く。(サランラップを巻き込まないように注意)

●調理⑤:フライパンを温めてサラダ油をひき、サランラップを外したお肉をのせる。ほつれないように継ぎ目の所を最初に焼いて、くるくる回しながら全体を軽く焼く

●調理⑥:蓋をして8分程度蒸し焼きにする。

●調理⑦:ソースを作りフライパンに回し入れ、スプーンなどでソースをお肉にかけながら煮詰める。

●調理⑧:ソースにとろみが出てきたら、お皿にうつしミントをのせて完成。

おわりに


ミントは非常に育てやすく、家庭菜園にオススメのハーブの一つでもあります。ご興味あればハーブ栽培もチャレンジしてみてください。
●家庭菜園におすすめ!初心者の方も育てやすい3つのハーブ

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