鶏もも肉のトマト煮
本日はローズマリーオイルとホワイトセージビネガーを活用した鶏もも肉のトマト煮のレシピをご紹介します。
目次
鶏もも肉のトマト煮の作り方
材料（2人分）
・鶏もも肉（３００g）
・トマト缶（１缶）
・マッシュルーム（５本）
・エリンギ（５本）
・にんにく（２片）
・玉ねぎ（1個）
・オリーブ（１０個）
・いんげん豆（１０本）
・白ワイン（４０ml）
・チキンブイヨン（１００ml）
・ハーブソルト（適量）
・ブラックペッパー（適量）
・ホワイトセージビネガー（大さじ１）
・ローズマリースオイル（大さじ２）
作り方
●調理①：フライパンにローズマリーオイルとスライスにんにくを入れ香りが出るまで炒める。
●調理②：ハーブソルトとブラックペッパーを擦り込んだ鳥もも肉を加えて焼き色がつくまで中火で焼き、一旦別の皿によけておく。
●調理③：同じフライパンにたまねぎのスライスを入れて、きつね色になるまでしっかり炒める。
●調理④：オリーブ、マッシュルーム、エリンギ、いんげんを加えキノコ類がしんなりするまで炒める。
●調理⑤：ホワイトセージビネガーと白ワインを加えてアルコールを飛ばす。
●調理⑥：とり肉をフライパンに戻し、チキンブイヨン、トマト缶を加え蓋をして５分〜１０分中火で煮込む。
●調理⑦：ハーブソルトとブラックペッパーを少しずつ加えて味を調整したら完成。
使用したハーブの調味料
ローズマリーオイル
ホワイトセージビネガー
●【簡単ハーブビネガーの作り方】浄化のハーブ・ホワイトセージを使った生活に役立つハーブビネガー
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