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【ローズマリーオイル&ホワイトセージビネガー活用レシピ】鶏もも肉のトマト煮の作り方

投稿日:2021年5月11日 更新日:

鶏もも肉のトマト煮

本日はローズマリーオイルとホワイトセージビネガーを活用した鶏もも肉のトマト煮のレシピをご紹介します。

目次

鶏もも肉のトマト煮の作り方

材料(2人分)
・鶏もも肉(300g)
・トマト缶(1缶)
・マッシュルーム(5本)
・エリンギ(5本)
・にんにく(2片)
・玉ねぎ(1個)
・オリーブ(10個)
・いんげん豆(10本)
・白ワイン(40ml)
・チキンブイヨン(100ml)
・ハーブソルト(適量)
・ブラックペッパー(適量)
・ホワイトセージビネガー(大さじ1)
・ローズマリースオイル(大さじ2)

作り方

●調理①:フライパンにローズマリーオイルとスライスにんにくを入れ香りが出るまで炒める。

●調理②:ハーブソルトとブラックペッパーを擦り込んだ鳥もも肉を加えて焼き色がつくまで中火で焼き、一旦別の皿によけておく。

●調理③:同じフライパンにたまねぎのスライスを入れて、きつね色になるまでしっかり炒める。

●調理④:オリーブ、マッシュルーム、エリンギ、いんげんを加えキノコ類がしんなりするまで炒める。

●調理⑤:ホワイトセージビネガーと白ワインを加えてアルコールを飛ばす。

●調理⑥:とり肉をフライパンに戻し、チキンブイヨン、トマト缶を加え蓋をして5分〜10分中火で煮込む。

●調理⑦:ハーブソルトとブラックペッパーを少しずつ加えて味を調整したら完成。

使用したハーブの調味料

ローズマリーオイル


●自家製ハーブオイルに挑戦!簡単ローズマリーオイルの作り方

ホワイトセージビネガー


●【簡単ハーブビネガーの作り方】浄化のハーブ・ホワイトセージを使った生活に役立つハーブビネガー

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