ハーブ フード レシピ

レモングラスとアドカドチーズのイングリッシュマフィンの作り方

投稿日:2021年3月7日 更新日:


こんにちは。本日はレモングラスとアドカドチーズのイングリッシュマフィンの作り方をご紹介します。朝ごはんに是非お試しください。


レモングラスとアドカドチーズのイングリッシュマフィンの作り方

材料(1人分)
イングリッシュマフィン(1個)
玉ねぎ(1/4個)
アボカド(1/4個)
モッツァレラチーズ(15g)
オリーブオイル(大さじ1)
塩(少々)
ブラックペッパー(少々)
マヨネーズ(少々)
レモングラス(2〜3本)

作り方

①マフィンの上部分をまるくくり抜く。
②小さめの鍋にオリーブオイル、レモングラスを入れて弱火にかける。ふつふつしてきたら火を止めて、蓋をして5分ほど置く。
③玉ねぎをみじん切り、アボカドをスライスする。
④くりぬいたマフィンの底に玉ねぎ、アボカド、モッツァレラチーズ、マヨネーズ、塩、ボラックペッパーの順にのせる。
⑤鍋のオリーブオイルをかけて、アルミホイルに乗せトースターで8〜10分焼いたら完成。

レモングラスについて


レモングラスはイネ科オガルカヤ属の多年草で、トムヤムクンスープやティーなどタイ料理でお馴染みのハーブです。ほのかに甘い落ち着いたレモンの香りが特徴的です。
タイのスワンナプーム国際空港を降り立ったときや、ホテルのロビーなど、タイではあらゆる場所がこのレモングラスの香りに包まれています。タイに行く機会があれば意識してみてくださいね。
●開花時期:7月頃

●効果効能:抗菌殺菌作用があり、風邪の予防、腹痛、下痢の緩和にも効果的と言われています。

レモングラスオイルの作り方


レモングラスのオイルは大変香りも良く、そのままサラダなどにかけて食べても美味しいですのでオススメの作り置きハーブオイルのひとつです。レモングラスオイルの作り方と活用レシピはこちらの記事をご参照ください。

●自家製ハーブオイルに挑戦!簡単レモングラスオイルの作り方と活用レシピ


またInstagramTwitterにも投稿していますので、ぜひフォローお願いいたします。それでは、植物のある暮らしをお楽しみください^^






-ハーブ, フード, レシピ
-,

執筆者:

関連記事

【簡単ハーブ料理】ブロッコリーとガーリックマッシュルームのハーブソテー

今回は以前作り方をご紹介したハーブソルトとハーブオイルを使った簡単ハーブ料理「ブロッコリーとガーリックマッシュルームのハーブソテー」の作り方をご紹介いたします。 ハーブソルトとハーブオイルの作り方はこ …

【簡単ハーブティーレシピ】ほんのり甘いキウイカモミールティーの作り方

ほんのり甘いキウイカモミールティーの作り方 紅茶ティーバッグって一箱にたくさん入ってて、途中からちょっと飽きてきちゃうことありませんか?そんな時には、いつものカモミールティーにフルーツを足して、手軽に …

キャロットラペとロースハムのホットサンド レシピ!【レモングラスオイル活用】

キャロットラペとロースハムのホットサンド レシピ! 食パンで具材をはさんで、こんがり焼き上げるホットサンド。アツアツの具材、そしてカリッとした食感の香ばしい風味がクセになりますよね。本記事では、フラ …

【ハーブヨーグルトの作り方】自家製フレッシュハーブソルトで作る!ハーブヨーグルト

自家製フレッシュハーブソルトで作る!ハーブヨーグルトのレシピ 今回はフレッシュハーブソルトを使ったハーブヨーグルト作っていきます。そのまま食べてもよし、お料理に使うもよしです。是非お試しください。 目 …

【ミントシロップの使い方】ストロベリーミントソーダの作り方

すっかり春の陽気ですね。本日はそんな暖かい日にぴったりの飲み物、ミントシロップを使ったストロベリーミントソーダをご紹介します。窓を開けて気持ちの良い風を感じながら素敵な週末をお過ごしください。
 ミン …