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STAUB(ストウブ)レシピ!鶏もも肉とレモングラスの炊き込み御飯の作り方

投稿日:2021年5月23日 更新日:

鶏ももとレモングラスの炊き込み御飯の作り方

鍋で炊いたご飯はお好きですか?ふっくらつやつやで、ほのかに甘みのある鍋炊きご飯は何度食べても新鮮な美味しさを感じさせてくれます。本記事では鋳物ホーロー鍋のSTAUB(ストウブ)を使ったレシピ「鶏もも肉とレモングラスの炊き込み御飯」の作り方ご紹介いたします。ぜひお試しください。

目次

鶏もも肉とレモングラスの炊き込み御飯の作り方

材料(3人分)
・米(2合)
・鶏もも肉(1株)
・生姜(1欠)
・水(370ml)
・ハーブソルト(ひとつまみ)
・酒(小さじ2)
・ごま油(小さじ2)
・ナンプラー(大さじ1)
・レモングラス(5枚程度)

作り方

●下準備:米を洗って30分程度お水につけておく。
●調理①:ストウブに水切りしたお米を入れ、水(370ml)に酒、ごま油、ナンプラーを混ぜてストウブに加え、刻んだ生姜を加える。

●調理②:ハーブソルトを振りかけて、鳥もも肉、レモングラスを加える。

●調理③:ストウブに蓋をして強火でふつふつしてくるまで加熱する。ふつふつしてきたら弱火に落として10分程加熱する。火を止めそのまま10分程蒸らしたら完成。

STAUB(ストウブ)について


出典:jp.zwilling-shop.com
料理が簡単手軽に!そして美味しさもアップする鍋「STAUB(ストウブ)」は、フランス生まれの上品で洗練された人気の鋳物ホーロー鍋です。煮込み料理、揚げ物はもちろん、ご飯を炊いたりパンを焼いたりと活躍の幅が広く、またしっかりと閉まる重厚な蓋のおかげで無水料理が可能なうえ、高い熱伝導率と保温性にも優れてします。またIHやオーブン調理に使えるといった点も人気のポイントです。こちらの記事では、キッチンに一つあれば料理が、暮らしが変わるストウブの魅力とおすすめ商品をご紹介しています。

おわりに

staubを使ったレシピを他にも掲載しています、よろしければこちらの記事も御覧ください。

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