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セージとマッシュルームのチーズリゾットの作り方
チーズリゾットはお好きですか？本記事ではセージとマッシュルームのチーズリゾットの作り方をご紹介します。STAUB（ストウブ）の鋳物ホーロー鍋を使って、一粒一粒にしっかりと旨味が行きわたったチーズリゾットに仕上げていきます。チーズリゾット好きな方はもちろんですが、まだ試したことがない方にもぜひお試しいただきたい一品です。
セージとマッシュルームのチーズリゾットの作り方
材料（2人分）
・米（1合）
・マッシュルーム（５つ）
・コンソメキューブ（１つ）
・熱湯（４００ml）
・玉ねぎ（１玉）
・ベーコン（４枚）
・ハーブソルト（ひとつまみ）
・ブラックペッパー（ひとつまみ）
・オリーブオイル（大さじ１）
・モッツァレラチーズ（適量）
・パルメザンチーズ（適量）
・セージ（１枝）
作り方
●下準備：米を洗って30分程度お水につけておく。
●調理①：ストウブにオリーブオイルを入れて、みじん切りにした玉ねぎと5mm角に切ったベーコンを炒める。
●調理②：玉ねぎがきつね色になってきたら、水をきった米を入れて、米が透明になるくらいまで炒める。
●調理③：コンソメキューブを溶かした熱湯を加えて、スライスしたマッシュルーム、ハーブソルト、ブラックペッパーを加えて、セージを１枝のせたら蓋をして弱火で15分火にかける
●調理④：余分な水気が飛んだら、モッツァレラチーズをのせて、再び蓋をしてチーズが溶けるまで１分程度待つ。
●調理⑤：食べる直前にパルメザンチーズを振ったら完成。
STAUB（ストウブ）について
出典：jp.zwilling-shop.com
料理が簡単手軽に！そして美味しさもアップする鍋「STAUB（ストウブ）」は、フランス生まれの上品で洗練された人気の鋳物ホーロー鍋です。煮込み料理、揚げ物はもちろん、ご飯を炊いたりパンを焼いたりと活躍の幅が広く、またしっかりと閉まる重厚な蓋のおかげで無水料理が可能なうえ、高い熱伝導率と保温性にも優れてします。またIHやオーブン調理に使えるといった点も人気のポイントです。こちらの記事では、キッチンに一つあれば料理が、暮らしが変わるストウブの魅力とおすすめ商品をご紹介しています。
おわりに
staubを使ったレシピは他にもございますので、宜しければこちらも御覧ください。
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