本日はチャービルと菜の花のイングリッシュマフィンの作り方をご紹介します。昨日に続き春の季節に食べたくなる彩豊かな菜の花にチャービルを合わせたレシピです。今週末の朝ごはんに是非お試しください。
チャービルについて
チャービルは、ヨーロッパ中部からコーカサスが原産でパセリと同じセリ科のハーブです。パセリよりも香りや味が繊細なため、“美食家のパセリ”とも呼ばれています。英語のチャービル（Chervil）はフランス語でセルフィーユ（Cerfeuil）、日本語で「ういきょうぜり」（茴香芹）という名前が付いています。チャービルを使った代表的なお料理には肉魚料理、オムレツ、スープなどがあります。
キッチンにハーブとして育てれば、様々な料理に気軽にトッピングできて、味も見た目も上品さが増しますので、ぜひご自宅でも育ててみてくださいね。
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チャービルと菜の花のイングリッシュマフィンの作り方
材料
イングリッシュマフィン（１個）
卵（１個）
サラミ（３切れ）
バター（適量）
クリームチーズ（適量）
マヨネーズ（適量）
菜の花（２cm程度１本）
チャービル（２〜３本）
作り方
①マフィンの上部分をまるくくり抜く。
②くりぬいたマフィンの底にバターとマヨネーズ、クリーモチーズの順番に塗る。
③サラミ、卵、菜の花、チャービルをのせて、オーブントースターで１０分焼いたら完成
ぜひお試しください。
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