ハーブ フード レシピ

ブロッコリーとマッシュルームのハーブソテーの作り方【簡単ハーブレシピ】

投稿日:

ブロッコリーとマッシュルームのハーブソテーの作り方【簡単ハーブレシピ】

ブロッコリーを主役にした料理を作ってみませんか?サラダなどシンプルに食べることの多いブロッコリー。また、どうしても料理の脇役になりがちですが、こちらの記事ではブロッコリーを主役にしたレシピ「ブロッコリーとマッシュルームのハーブソテー」をご紹介します。作り方も簡単で、もう一品ほしいなという時にパパッと作れてしまいますし、来客があった際のおもてなし料理としても映えること間違いなしですので、ぜひお試しください。

目次

ブロッコリーとマッシュルームのハーブソテーの作り方

材料(2人分)
ブロッコリー(120g)
マッシュルーム(5個)
ニンニク(2かけ)
唐辛子輪切り(ひとつまみ)
ハーブオイル(大さじ1)
ハーブソルト(ひとつまみ)
白ワイン(20ml)
バター(20g)

作り方

●下準備:マッシュルーム(5個)とニンニク(2かけ)を粗めのみじん切りにする。

●調理①:熱したフライパンにハーブオイル(大さじ1)を入れて、にんにく、唐辛子輪切り(ひとつまみ)を入れ、弱火で香りが出るまで炒めたら、マッシュルーム、ハーブソルト(ひとつまみ)を入れ、全体がしんなりするまで炒める。

●調理②:フライパンにスティックブロッコリーを入れ、白ワイン(20ml)をまわし入れて蓋をして2~3分弱火で蒸し焼きにする。蓋を外しバター(20g)を入れ炒め、バターが溶けたら完成。

ハーブソルト、ハーブオイルのレシピ

ハーブソルトやハーブオイルは、いつもの料理をひとあじ変えてくれるとても便利な調味料です。特にシンプルな料理にこそ、ハーブソルトやハーブオイルを使うことで味がぐっと引き立ちます。一度ご家族やご友人にふるまえばあなたの料理評価も一気に上がること間違いなしです。ぜひご自身オリジナルのハーブ調味料を作ってみてくださいね。

さいごに

最後まで読んでいただきありがとうございました。
またInstagramTwitterにも投稿していますので、ぜひフォローお願いいたします。それでは、植物のある暮らしをお楽しみください^^

-ハーブ, フード, レシピ
-, , , ,

執筆者:

関連記事

お手軽、簡単!自家製ハーブソルトの作り方

「ハーブ栽培を始めたのは良いけど、手軽にハーブ活用できる方法を知りたい」 そんな時は、ハーブソルト作りがオススメです。 お料理アレンジのバリエーションが無数にありますし、ハーブバスとしても活用できます …

STAUB(ストウブ)レシピ!絶品ローズマリー&バター炊き込み御飯の作り方

本日は「STAUB(ストウブ)」の鋳物ホーロー鍋を使ったローズマリー&バターの炊き込み御飯レシピをご紹介します。 煮込み料理を作るイメージのあるストウブですが、実はとてつもなくおいしいご飯が炊けるてし …

【ローズマリー調味料の活用レシピ】エリンギとクレソンのバター醤油サラダの作り方

先日ご紹介したローズマリーの香味醤油とオイルを使った、エリンギとクレソンのバター醤油サラダをご紹介します。 目次 エリンギとクレソンのバター醤油サラダの作り方 ローズマリーの香味醤油とオイルの作り方 …

初心者必見!燻製が自宅で簡単に?おすすめ燻製器(スモーカー)と食材

初心者必見!燻製が自宅で簡単に?おすすめ燻製器と食材 自宅で手軽に燻製を楽しみませんか? 燻製と聞くと「屋外で大掛かりな器具を使い、煙まみれになりながらようやく出来上がるのか」と心配になりますよね?安 …

【ハーブソルトの使い方】ハーブをつかった生地で作る!菜の花とアスパラのガレットの作り方

春の陽気にピッタリな菜の花とアスパラのガレットの作り方をご紹介します。今回ご紹介するガレットは生地が少し特殊なものを使います。ガレットは通常そば粉の生地で具材を包み込むのですが、今回は小麦粉をベースに …