本日はローズマリーオイルを活用したオニオンクリームスープのレシピをご紹介します。
目次
オニオンクリームスープの作り方
材料（4人分）
・新玉ねぎ（２個）
・じゃがいも（１個）
・バター（大さじ１）
・ハーブソルト（小さじ１/2）
・牛乳（２００ml）
・生クリーム（５０ml）
・コンソメ粉末（小さじ２）
・ローズマリースオイル（大さじ３）
・ドライパセリ（トッピング用に少々）
・クルトン（トッピング用に少々）
・ローズマリースオイル（トッピング用に少々）
作り方
●下準備①：玉ねぎとじゃがいもをスライスする。
●調理①：圧力鍋にローズマリーオイル（大さじ３）と玉ねぎ、じゃがいもを入れ蓋をして弱火で20分熱する。
●調理②：蓋を開けて、玉ねぎとじゃがいもが崩れるくらいになっていたら、ブレンダーにかける。
●調理③：牛乳、生クリーム、ハーブソルト、コンソメ粉末を加えて、混ぜながら弱火にかける。
●調理④：全体が混ざったら、器に盛り付けてトッピングを盛り付けて完成。
ローズマリーオイルの作り方
ローズマリーオイルの作り方と活用レシピはこちらの記事をご参照ください。
●自家製ハーブオイルに挑戦！簡単ローズマリーオイルの作り方
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