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ローズマリー香る真だらのムニエルの作り方
真だらのムニエルはお好きですか？本記事でご紹介するレシピは、ローズマリーで香り付けした「真だらのムニエル」です。ローズマリーの香りを足すことで、いつもより少し贅沢な気分にさせてくれること間違いなしですので、週末などゆっくりと時間をかけてお食事する際のレシピに加えてみてはいかがでしょうか。
ローズマリー風味！真だらのムニエルの作り方
材料（２人分）
真だら(2切れ)
ハーブソルト(少々)
ブラックペッパー(少々)
チューブにんにく(適量)
薄力粉(適量)
バター(大さじ2)
白ワイン(大さじ2)
ローズマリー(1枝)
ドライパセリ(小さじ1)
粒マスタード(大さじ1)
レモン(お好みで)
作り方
●調理①：真だら(2切れ)に、チューブにんにくを塗り込み、ハーブソルト、ブラックペッパーを振って、薄力粉をまぶす。
●調理②：フライパンにバター(大さじ1)を溶かし、真だらの両面に焼き色がつく程度に中火で焼く。ローズマリー(1枝)のせて白ワイン(大さじ2)を加える。水気が飛んだら皿に盛る。
●調理③：同じフライパンに、バター(大さじ1)、ドライパセリ(小さじ1)、粒マスタード(大さじ1)を加え弱火で混ぜる。プツプツとしてきたら真だらにかけて、おこのみでレモンを絞って完成。
是非お試しいただけると嬉しいです。
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