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ブロッコリーとマッシュルームのハーブソテーの作り方【簡単ハーブレシピ】

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ブロッコリーとマッシュルームのハーブソテーの作り方【簡単ハーブレシピ】

ブロッコリーを主役にした料理を作ってみませんか?サラダなどシンプルに食べることの多いブロッコリー。また、どうしても料理の脇役になりがちですが、こちらの記事ではブロッコリーを主役にしたレシピ「ブロッコリーとマッシュルームのハーブソテー」をご紹介します。作り方も簡単で、もう一品ほしいなという時にパパッと作れてしまいますし、来客があった際のおもてなし料理としても映えること間違いなしですので、ぜひお試しください。

目次

ブロッコリーとマッシュルームのハーブソテーの作り方

材料(2人分)
ブロッコリー(120g)
マッシュルーム(5個)
ニンニク(2かけ)
唐辛子輪切り(ひとつまみ)
ハーブオイル(大さじ1)
ハーブソルト(ひとつまみ)
白ワイン(20ml)
バター(20g)

作り方

●下準備:マッシュルーム(5個)とニンニク(2かけ)を粗めのみじん切りにする。

●調理①:熱したフライパンにハーブオイル(大さじ1)を入れて、にんにく、唐辛子輪切り(ひとつまみ)を入れ、弱火で香りが出るまで炒めたら、マッシュルーム、ハーブソルト(ひとつまみ)を入れ、全体がしんなりするまで炒める。

●調理②:フライパンにスティックブロッコリーを入れ、白ワイン(20ml)をまわし入れて蓋をして2~3分弱火で蒸し焼きにする。蓋を外しバター(20g)を入れ炒め、バターが溶けたら完成。

ハーブソルト、ハーブオイルのレシピ

ハーブソルトやハーブオイルは、いつもの料理をひとあじ変えてくれるとても便利な調味料です。特にシンプルな料理にこそ、ハーブソルトやハーブオイルを使うことで味がぐっと引き立ちます。一度ご家族やご友人にふるまえばあなたの料理評価も一気に上がること間違いなしです。ぜひご自身オリジナルのハーブ調味料を作ってみてくださいね。

さいごに

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