炊き込み御飯はお好きですか？本記事ではサツマイモとレモングラスの炊き込み御飯の作り方をご紹介しております。STAUB（ストウブ）の鋳物ホーロー鍋を使って、一粒一粒がしっかりとした炊き込み御飯に仕上げていきますので、炊き込み御飯好きな方はもちろんですが、まだ試したことがない方にもぜひお試しいただきたい一品となっています。
さつまいもとレモングラスの炊き込み御飯の作り方
材料（4人分）
・米（２合）
・さつまいも（１本）
・鶏ガラスープ（大さじ１）
・水（３８０ml）
・レモングラス（５本程度）
作り方
●下準備：米を洗って30分程度お水につけておく。さつまいもは輪切り。
●調理①：ストウブにお米を入れ、その上にさつまいも、レモングラスを並べる。
●調理②：水（３８０ml）、鶏ガラスープ（大さじ１）を混ぜ、ストウブに加える。
●調理③：ストウブに蓋をして強火でふつふつしてくるまで加熱する。ふつふつしてきたら弱火に落として10分程加熱する。火を止めそのまま10分程蒸らしたら完成。
STAUB（ストウブ）について
出典：jp.zwilling-shop.com
料理が簡単手軽に！そして美味しさもアップする鍋「STAUB（ストウブ）」は、フランス生まれの上品で洗練された人気の鋳物ホーロー鍋です。煮込み料理、揚げ物はもちろん、ご飯を炊いたりパンを焼いたりと活躍の幅が広く、またしっかりと閉まる重厚な蓋のおかげで無水料理が可能なうえ、高い熱伝導率と保温性にも優れてします。またIHやオーブン調理に使えるといった点も人気のポイントです。こちらの記事では、キッチンに一つあれば料理が、暮らしが変わるストウブの魅力とおすすめ商品をご紹介しています。
レモングラスについて
レモングラスはイネ科オガルカヤ属の多年草で、トムヤムクンスープやティーなどタイ料理でお馴染みのハーブです。ほのかに甘い落ち着いたレモンの香りが特徴的です。
タイのスワンナプーム国際空港を降り立ったときや、ホテルのロビーなど、タイではあらゆる場所がこのレモングラスの香りに包まれています。タイに行く機会があれば意識してみてくださいね。
●開花時期：７月頃
●効果効能：抗菌殺菌作用があり、風邪の予防、腹痛、下痢の緩和にも効果的と言われています。
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