ドリンク ハーブ レシピ

【ハーブワインの作り方】ひとあじ違ったオリジナルレシピ!飲んで美味しい、料理酒にも最適ハーブワイン

投稿日:


ハーブの簡単活用のひとつは、何と言ってもハーブワインです。ハーブワインはハーブをワインに漬け込んで、香りや風味を移したフレーバーワインです。漬け込むだけなのに、手間暇をかけたひとあじ違うワインが完成します。そのまま飲んでも美味しいし、料理酒としても優秀な活躍をしてくれます。今回はセージとタイムを使いますので、抗菌・抗ウィルス効果で風邪を吹き飛ばすハーブワインの仕上がります。ぜひ一度お試しください。

目次

簡単ハーブワインの作り方


今回使用する材料は、抗菌・抗ウィルス効果が期待されるハーブの代表格セージとタイム。そして白ワインです。白ワインはコンビニやスーパーで売っているような安価なものをオススメします。ワインを一口分残して、ハーブワインが出来上がった後にどのくらい変わるのか味比べしてみても楽しいですよ。

材料
セージ(2枝)
タイム(2枝)
白ワイン(750ml)
瓶(密閉保管できるもの)

作り方

①収穫したハーブは、痛んだ葉を除き、流水で軽く水洗いします。水洗い後はしっかり水分をふき取ります。
②煮沸消毒した瓶に、セージ、タイムを入れます。(すべての材料がワインに完全に浸かる必要があるため、背が高すぎる材料はカットしましょう)
③瓶にワインを入れて3時間〜1日ほど漬け込む。
④ワインに香りが移っていることを確認したら、ハーブを取り出して完成です。

ハーブワイン活用方法


そのまま飲んでも美味しいハーブワインですが、様々なお料理にも活用できます。

白身魚のムニエル

白ワインといえば白身魚に相性バッチリ!こちらのレシピをご参考ください。
●【簡単ハーブ料理】ローズマリー風味!真だらのムニエル

ボンゴレビアンコ

パスタの定番メニュー!白ワインを使ったボンゴレビアンコ!こちらのレシピをご参考ください。
●家庭菜園で育てたわさび菜で作る!わさび菜のボンゴレビアンコのレシピ

是非お試しいただけると嬉しいです。またInstagramTwitterにも投稿していますので、ぜひフォローお願いいたします。それでは、植物のある暮らしをお楽しみください^^

-ドリンク, ハーブ, レシピ
-, ,

執筆者:

関連記事

ドライハーブを使った大人向けフレンチトーストの作り方

本日はドライハーブを使ったフレンチトーストをご紹介いたします。今回使用ドライハーブはタイムです。タイムはハーブの中でも特に強い殺菌効果と抗ウイルス作用を備えていると言われています。ぜひお試しください。 …

【レモンバームティーの作り方】週末は気持ちが前向きになるレモンバームティーを飲んで過ごそう

本日はレモンバームティーをご紹介します。レモンバームにはイライラや不安な気持ちや緊張を和らげ、気持ちを明るく前向きにしてくれると言われています。年度末で何かとバタバタして気持ちも落ち使いない状態が続き …

【ハーブティーレシピ】セージティーを飲んでゆっくりした時間を過ごしましょう

フレッシュセージのハーブティー 早いもので5月になりますがいかがお過ごしでしょうか。GWを活動的に過ごした方は、ちょっと疲れが出始める頃かもしれません。また雨が続いていますので、なんとなく気分が晴れな …

紫キャベツとキノコソテーのホットサンド レシピ!【レモングラスオイル活用】

紫キャベツとキノコソテーのホットサンド レシピ! 食パンで具材をはさんで、こんがり焼き上げるホットサンド。アツアツの具材、カリッとした食感の香ばしい風味がクセになりますよね。本記事では、フライパンを …

料理が簡単手軽に!美味しさもアップする鍋「STAUB(ストウブ)」の魅力とレシピまとめ

料理が簡単手軽に!美味しさもアップする鍋「STAUB(ストウブ)」の魅力とレシピまとめ 出典:jp.zwilling-shop.com 料理が簡単手軽に!そして美味しさもアップする鍋「STAUB(スト …