本日は簡単ハーブビネガーの作り方ご紹介します。ハーブビネガーは料理やドリンクはもちろん、お掃除や髪のケアにも活用出来たりする大変生活に役立つ一品です。いろいろなハーブで作ることが可能ですが、今回は浄化のハーブ・ホワイトセージを使ったハーブビネガーを作っていきます。ぜひお試しください。
ホワイトセージとは
セージと聞くと、抗菌・防腐にすぐれ肉料理に活用するハーブを連想しますが、私たちがよく目にするあのセージはコモンセージと言います。セージには様々な種類があり、他にもチェリーセージやラベンダーセージなどが存在しますが、その中でもひときわ美しく真っ白な葉が特徴的なセージがホワイトセージです。ホワイトセージはシソ科アキギリ属の植物で、高さは２m前後にまで成長する耐寒性の常緑低木。６〜８月の開花時期には白や紫の花を咲かせます。
原産国はネイティブアメリカンが暮らしていたアメリカのカリフォルニア州南部でネイティヴアメリカンの間では「聖なる植物」と呼ばれ、燻すことで発生する煙やその香りで場を清め、儀式にも活用されるなど大切にされてきました。現代ではオイルやフレグランススプレー、キャンドルなども人気で、その浄化とリラックス作用を用いてなど瞑想やヨガに使われたり、気分がすぐれない時に自宅で活用する方も増えてきているそうです。照りつける太陽と乾燥した気候環境で自生していますので、日本で育てる場合は、湿度の高い場所を避けて日当たりと風通しのよい場所で育てましょう。葉が大きく育ち始めたら剪定し風通しをよくしてあげると良く育ちます。
簡単ハーブビネガーの作り方
材料
・ホワイトセージ（１０cm程度）
・りんご酢 or ワインビネガー（200ml程度）
・ビンの容器
作り方
①煮沸消毒したビンの容器にホワイトセージを入れる。
②ビネガーを、ホワイトセージが隠れるまで入れる。
③７日〜１０日ほど常温の直射日光の当たらない場所に保管したら完成。
活用方法
お掃除に
ハーブビネガーを３倍ほどに水で希釈してスプレーボトルに入れて使います。 水回りや石鹸カスなどの汚れに。
髪のケアに
酸性のハーブビネガーは、 シャンプーで開いてしまったキューティクルを 引き締めてくれる効果があります。髪を洗ってギシギシときしむ場合は効果が期待できます。シャンプー後に、小さじ１〜２杯のハーブビネガーを洗面器に入れ、お湯を注ぎ入れて混ぜて頭全体、髪全体に洗面器の中の湯をかけ、手ぐしで行きわたらせたら、お湯でしっかり洗い流します。
お料理に
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最後まで読んでいただきありがとうございます。ホワイトセージぜひ育ててみてくださいね。活用方法については他にもたくさんありますので、今後ご紹介していければと思います。またInstagramとTwitterにも投稿していますので、ぜひフォローお願いいたします。それでは植物のある暮らしをお楽しみください^^
