簡単！サーモンのハーブソテーのレシピ
外はカリッ、中はふわっっとしたサーモンのソテーを作ってみませんか。こちらの記事ではハーブソルトとハーブオイルを使った簡単ハーブ料理「サーモンのハーブソテー」をご紹介いたします。ぜひお試しください。
目次
サーモンのハーブソテーの作り方
材料（２人分）
サーモン（２切れ）
ハーブオイル（大さじ2）
ハーブソルト（適量）
ブラックペッパー（適量）
小麦粉（適量）
白ワイン（大さじ１）
レモン（お好みで）
作り方
●下準備①：サーモンにハーブソルト、ブラックペッパーをすりこみ、冷蔵庫で30分置く。
●下準備②：小麦粉を全体にふりかけて、余分な粉を落とす。
●調理①：冷たいフライパンにハーブオイルを入れて、皮面を下にしてサーモンを置き、中火で皮がパリッとするまで焼く。サーモンをひっくり返して身の側面を焼き色がつくまで焼く。
●調理②：白ワイン（大さじ１）を加えて、フライパンに蓋をして蒸し焼きにする。
●調理③：水気が飛んだからお皿に盛り付けて完成。
ハーブソルト・ハーブオイルの作り方
ハーブソルトとハーブオイルの作り方はこちらをご参照ください。
今回はローズマリーとタイムを使ったのハーブソルト、ハーブオイルを使用しました。
是非お試しいただけると嬉しいです。
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