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本日は「STAUB（ストウブ）」の鋳物ホーロー鍋を使ったローズマリー＆バターの炊き込み御飯レシピをご紹介します。
煮込み料理を作るイメージのあるストウブですが、実はとてつもなくおいしいご飯が炊けるてしまうのです。ふっくらモチモチしていて、一粒一粒がしっかりしている。初めて食べたとき自宅でこんなに美味しいお米が炊けるのかと衝撃を受けました。みなさまにもお試しいただけると嬉しいです。
ローズマリー＆バターの炊き込み御飯の作り方
材料（４人分）
・米（２合）
・鶏もも肉（３００g）
・玉ねぎ（１個）
・にんじん（１本）
・セロリ（１/２本）
・にんにく（３片）
・水（３５０ml）
・鶏ガラスープ（大さじ１）
・バター（１５g）
・塩（ひとつまみ）
・ローズマリー（３枝）
作り方
●下準備：米を洗って30分程度お水につけておく。
●調理①：鶏もも肉を3cm角に切って、塩をまぶす。
●調理②：玉ねぎ、にんじん、セロリ、にんにくをみじん切りにする。
●調理③：ストウブにバター（１５g）、にんにくを入れて弱火で炒める。香りが出てきたら鶏もも肉を焼き色がつくまで炒める。
●調理④：一度鳥もも肉を取り出し、玉ねぎ、にんじん、セロリをストウブに入れて弱火でしんなりするまで炒める。
●調理⑤：一度火を止めて、お米、水（３５０ml）、鶏ガラスープ（大さじ１）を入れて軽く混ぜる。鶏もも肉とローズマリーをのせる。
●調理⑥：ストウブに蓋をして強火でふつふつしてくるまで加熱する。ふつふつしてきたら弱火に落として10分程加熱する。火を止めそのまま10分程蒸らしたら完成。
STAUB（ストウブ）について
出典：jp.zwilling-shop.com
料理が簡単手軽に！そして美味しさもアップする鍋「STAUB（ストウブ）」は、フランス生まれの上品で洗練された人気の鋳物ホーロー鍋です。煮込み料理、揚げ物はもちろん、ご飯を炊いたりパンを焼いたりと活躍の幅が広く、またしっかりと閉まる重厚な蓋のおかげで無水料理が可能なうえ、高い熱伝導率と保温性にも優れてします。またIHやオーブン調理に使えるといった点も人気のポイントです。こちらの記事では、キッチンに一つあれば料理が、暮らしが変わるストウブの魅力とおすすめ商品をご紹介しています。
おわりに
ローズマリーは血液循環を高め冷え改善に効果的なハーブです。また抗酸化作用もあるため美容健康にもオススメです。
また非常に育てやすく、家庭菜園にオススメのハーブの一つでもあります。ご興味あればハーブ栽培もチャレンジしてみてください。
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