ハーブ フード レシピ

【簡単ハーブ料理】サーモンのローズマリーホイル焼きの作り方

投稿日:


本日はローズマリーを使った簡単ハーブ料理「サーモンのローズマリーホイル焼き」をご紹介いたします。ぜひお試しください。

目次

ローズマリーの効果・効能


ローズマリーは地中海沿岸地方原産で、シソ科に属する常緑性低木です。
人気のハーブとして取り上げられることも多く、様々な活用方法が紹介されています。血液循環を高めて冷え改善に効果的で、また細胞の老化を防止する抗酸化作用があることから「若返りのハーブ」とも呼ばれ、歴史的に活用されてきました。

●血液循環を高め冷えや美肌に効果的
ローズマリーは血液の循環を高め身体を深部から温めてくれます。それに加えて血管を強くしてくれることからも若返り効果が期待されていると言われています。
老廃物を除去しお肌の調子を整えたり、頭皮の血行を良くするので、抜け毛や育毛促進に効果があると言われています。白髪の悩みにも有効とされています。

●記憶力や集中力を高める
記憶力や集中力を高める作用があるとされ
強壮薬、刺激薬としても高い評価を受けてきました。
勉強や仕事中におすすめしたいハーブです。。

●抗酸化作用で健康に
ローズマリーはハーブの中でも特に優れた抗酸化作用があると言われています。
老化、がん、シワ、しみ、糖尿病や脂質異常症、動脈硬化などの生活習慣病の原因となる活性酸素を除去する働きを期待できます。

サーモンのローズマリーホイル焼きの作り方

材料(1人分)
・サーモン(1切れ)
・ブロッコリー(3房)
・かぶ(1/2個)
・黒オリーブ(3粒をスライス)
・レモン(輪切り2枚)
・ニンニク(1片スライス)
・塩(小さじ1)
・オリーブオイル(大さじ1)
・ブラックペッパー (少々)
・ローズマリー(1枝)

作り方

●下準備①:サーモンに塩をふり、具材を切る。
●下準備②:アルミホイルにサーモン、ブロッコリー、かぶ、黒オリーブ、レモン、ニンニクをのせて、オリーブオイルを回し入れ、ブラックペッパーをふりかけて、最後にローズマリーをのせてホイルで包み込む。この状態で20分ほど置く。
●調理①:フライパンにホイル包みをのせて、蓋をして中火にかける。2〜3分するとグツグツと音がしてくるので、弱火にして10分経ったら完成。


さいごに

材料に使われている塩やオリーブオイルは、それぞれハーブソルト、ハーブオイルを作り置きして使用すると更にハーブの香りが増します。ご興味ある方は是非おためしください。

●お手軽、簡単!自家製ハーブソルトの作り方

●オリーブオイルに漬け込むだけ!自家製ハーブオイルの作り方

またInstagramTwitterにも投稿していますので、ぜひフォローお願いいたします。それでは、植物のある暮らしをお楽しみください^^



-ハーブ, フード, レシピ
-, ,

執筆者:

関連記事

日テレZIPで紹介!イベリコ豚のレバーパテで作るバインミーレシピ

イベリコ豚のレバーパテで作るバインミーレシピ テレビでも度々取り上げられ「本当においしい!」と話題になっている、イベリコ豚のレバーパテをご存知でしょうか。クセの強い風味や味わいが印象的なレバーパテです …

【ピーマン肉詰めレシピ】フレッシュセージを使ったピーマン肉詰めアレンジレシピ

フレッシュセージを使ったピーマン肉詰めアレンジレシピ ピーマン肉詰の肉とピーマンが剥がれすいのなんとかならないかなと思いますよね?剥がれない方法見つけました。以前、日テレのヒルナンデスを見ていたらたま …

【アップルミントジャム活用レシピ】シナモンアップルミントミルクティーの作り方

ミルクティーはお好きですか?自家製アップルミントジャムを溶かし、シナモンで香り付けしたほんのり甘いミルクティー「シナモンアップルミントミルクティー」の作り方をご紹介します。一度飲んだらリピート間違い無 …

【ハーブ料理】牛テールをハーブでしっかり煮込んだビーフシチューの作り方

今回はローズマリーとセージでしっかり煮込んだビーフシチューをご紹介します。 以前ご紹介したハーブナポリタンに続き、こちらも中毒性の高い一品ですので、一度食べたら定期的に食べたくなること間違いなしです。 …

フレッシュハーブで香り爽やかフレーバーウォーターの作り方

少しずつ暖かい季節になってきましたね。本日はフレッシュハーブを使った香り爽やかなフレーバーウォーターの作り方をご紹介いたします。ハーブフレーバーウォーターは水出しで作りますので、ハーブティーなどと比べ …