ハーブ フード レシピ

【ローズマリー調味料の活用レシピ】エリンギとクレソンのバター醤油サラダの作り方

投稿日:2021年5月9日 更新日:


先日ご紹介したローズマリーの香味醤油とオイルを使った、エリンギとクレソンのバター醤油サラダをご紹介します。

目次

エリンギとクレソンのバター醤油サラダの作り方

材料(2人分)
・エリンギ(4本)
・クレソン(100g)
・ベーコン(100g)
・レタス(8枚)
・にんにく(2片)
・ローズマリーの香味醤油(大さじ1.5)
・酒(大さじ1)
・バター(大さじ1)
・塩(適量)
・ブラックペッパー(適量)
・ローズマリーオイル(適量)

作り方


●調理①:フライパンにローズマリーオイル(大さじ1)とスライスにんにくを入れきつね色になるまで炒めたら、ベーコンを加える。

●調理②:ベーコンに火が通ったらエリンギ、酒、ローズマリーの香味醤油を加えて、エリンギがしんなりするまで炒める。

●調理③:火を止めて、バターを加えバターが溶けるまで混ぜあわせる。

●調理④:器にレタス、クレソンを盛り付けて、エリンギのバター醤油を乗せたら、ローズマリーオイルをひとまわしかけて、全体に塩、ブラックペッパーをまぶしたら完成。

ローズマリーの香味醤油とオイルの作り方

ローズマリーの香味醤油の作り方


●【料理に役立つハーブ調味料】ローズマリーの香味醤油の作り方

ローズマリーオイルの作り方


●自家製ハーブオイルに挑戦!簡単ローズマリーオイルの作り方

最後まで読んでいただきありがとうございます。今後も植物の育て方や活用方法をできる限りわかりやすくまとめていきたいと思います。またInstagramTwitterにも投稿していますので、ぜひフォローお願いいたします。それでは植物のある暮らしをお楽しみください!

-ハーブ, フード, レシピ
-, , , ,

執筆者:

関連記事

食べるハーブのラー油&ハーブビネガーで作る!酸辣湯レシピ

酸辣湯スープはお好きですか?本記事ではハーブを活用したハーブビネガーとハーブラー油を使った酸辣湯レシピをご紹介します。酸辣湯一杯を作るためにハーブを栽培し、お酢とラー油を作り、かなり遠回りしてきました …

やみつきになる人続出!?ローズマリーカレーの作り方

本日はローズマリーカレーの作り方をご紹介します。カレーにローズマリーってあまり聞いたことないかもしれませんね。私の場合は園芸の仕事をしていた時に先輩から教えてもらって初めて知りました。その先輩はローズ …

【ミント×コーヒーの新感覚ドリンク】サンフランシスコ発祥のスッキリ爽やかコーヒー

本日はミント×コーヒーのスッキリ爽やかな飲み物をご紹介します。 このミントコーヒーは、モヒートコーヒーとも呼ばれており、サンフランシスコ発祥で一杯の味・品質を追求したサードウェーブコーヒーと呼ばれるコ …

家庭菜園ハーブでフレーバーオイルを作ろう!ハーブオイルの作り方と活用レシピまとめ

ハーブオイルの作り方まとめ ハーブの簡単活用のひとつ、ハーブオイルを作ってみませんか。ハーブオイルはハーブの香りや風味をオリーブオイルに移したフレーバーオイルです。料理にかけたりパンにつけたりドレッシ …

紫キャベツとキノコソテーのホットサンド レシピ!【レモングラスオイル活用】

紫キャベツとキノコソテーのホットサンド レシピ! 食パンで具材をはさんで、こんがり焼き上げるホットサンド。アツアツの具材、カリッとした食感の香ばしい風味がクセになりますよね。本記事では、フライパンを …