ミントは育てやすいハーブの一つですが、一度根付くとワサワサと育っていくので、気がつくとミントだらけになっていませんか？成長時期にはミントを大量消費できるレシピはないものかと常に頭の中はいっぱいです。本記事では、たくさんのミントを活用して作るミントシロップの作り方と、ミントシロップを使ったドリンクレシピをご紹介します。今回ミントシロップで作るのは、ディアボロマント（DIABOLO MENTHE）と呼ばれる、パリのカフェでは定番メニューの炭酸ミントウォーターです。だんだんと暖かい時期にも差し掛かってきています、お庭やベランダなどで暖かい陽気の下、スッキリ爽やかなディアボロマントでスローなひと時をお過ごしください。
ミントシロップの作り方
材料（３杯分）
ミントの葉（２０g）
砂糖（２０g）
水（６０ml）
作り方
①収穫したミントを水洗いしながら葉を茎から外す。
②砂糖と水をフタのできる鍋に入れ、溶けるまで火にかける。
③砂糖が溶けたら火を止めて、鍋にミントの葉を入れフタをし10分程度蒸らす。
④こし器などを使って、葉が入らないように容器にシロップを入れたら完成。
炭酸ミントウォーターの作り方】ディアボロマント（DIABOLO MENTHE）
材料（１杯分）
ミントシロップ（２０ml）
炭酸水（２００ml）
氷
ミントの葉、スライスしたレモン（お好みで）
作り方
①ミントシロップと氷をグラスに入れてよく混ぜる
③炭酸水を注いで完成。お好みでミントの葉やスライスレモンをトッピングしてみてください。
※炭酸水はBADOIT（バドワ）かperrier（ペリエ）がよく使われています。自分が入るカフェはなぜかしらBADOIT（バドワ）率が高めでした。
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おわりに
ミントは非常に育てやすく、家庭菜園にオススメのハーブの一つでもあります。ご興味あればハーブ栽培もチャレンジしてみてください。
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